亨氏中国区新总裁上任“三把火”烧向食品安全问题

    唐佳敦（Gadsden Don）来到亨氏显得有些悄然无声。

    22日，《第一财经日报》从亨氏中国投资有限公司获悉，原亨氏中国区总裁齐松已于去年因心脏病原因离职，而在2005年10月份就已正式接任总裁的唐佳敦于昨日才首次亮相。

    受去年“苏丹红”事件影响，为重塑亨氏品牌美誉度，唐佳敦将“三把火”首先烧向了食品安全问题。

    加强食品安全监管

    2005年3月，亨氏旗下合资公司亨氏美味源广州有限公司出品的番茄酱被检测出含有工业染料苏丹红，相关产品一度停售，并引发了市场对亨氏的信任危机。

    唐佳敦22日接受第一财经日报记者采访时表示，“涉红”产品只占亨氏总销售额的1％，是公司的非主流产品。目前公司的生产和销售已经基本恢复正常，并在努力重建美誉度。也正因为此，亨氏对公司食品安全体系的监管将更加严格。

    据亨氏全球副总裁兼首席技术官KerrDow博士介绍，“苏丹红”事件之后，亨氏加强了对供应商的选择和认证，在全球范围内减少了供应商的数量，同时在食品测试上加大了设备的投资力度，目前从技术手段上来说已经可以检测出非常微量的元素。与此同时，亨氏还兴建了一个“质量风险管理流程”，加强对原料供应商的实地考察，并通过全球的统一运作，将食品安全的管理经验在各个市场推广。

    亨氏还将在中国加强原料采购源头的监管。唐佳敦告诉记者，亨氏是全球使用西红柿最多的企业之一，而对于中国来说，虽然有着大面积的西红柿种植，但质量和产出都不高。

    为此，从今年开始，亨氏将在新疆和黑龙江两地开辟两块实验田，把总部的种子、种植、加工等方面的技术传授给当地的农民，同时，这部分西红柿将直接供应亨氏中国市场。

    唐佳敦告诉记者，首批实验田的西红柿产量将达到3万吨。而今后，中国将成为亨氏在亚太地区一个重要的原料供应地。“事实上，今后这部分西红柿并不只给亨氏一家，亨氏的目的是教会中国农民种优质的西红柿。”唐佳敦说。

    调味品增长速度将加快

    亨氏目前在中国的业务囊括婴幼儿营养食品、调味料和速冻食品三大业务。2005年，亨氏中国的销售额超过了10亿元，尽管如此，唐佳敦仍然坦言，自己将面临较大的工作压力，以继续保持亨氏（中国）在全球市场的快速增长。

    唐佳敦告诉记者，目前中国的业务中，婴幼儿营养食品与其余两个领域的产品比重为3：7，而且婴幼儿营养食品在中国已经取得了该领域的领先地位。但由于中国婴幼儿总体人口比例不是很大，因此市场规模难以取得更大突破。

    但另一方面，调味料和速冻食品由于消费人群大，消耗速度快，正成为亨氏（中国）新的利润增长点，同时在市场增长速度上也超越了婴幼儿食品。

    “当然我们也不会放弃婴幼儿食品，我们希望继续保持领先地位。”唐佳敦强调说。

    事实上，亨氏是一个擅长并购和多品牌运作的企业。其在2002年通过收购本土的调料企业美味源杀入中国调味料市场，2004年底通过和龙凤食品合资切入速冻食品领域。

    据亨氏内部资料，唐佳敦来自澳大利亚悉尼，在进入亨氏之前，曾担任伊莱克斯（中国）电器有限公司中国区总裁、杨协成食品有限公司总裁和SaraLee集团印尼总裁。并曾经在澳大利亚的咖啡、红酒、果汁等行业工作。现年48岁的唐佳敦，目前全面领导亨氏在中国的食品业务，包括销售、市场和研发等。