餐馆的食物色香味俱全，当你坐在餐桌前时可能把所有的健康信条都丢到爪哇国去了，但是餐馆的食物多半含有较高的热量和饱和脂肪，纤维素的含量却较低；在中国北方的餐馆当中，菜肴中盐分也远远高于专家们所建议的标准。如果您只是偶尔在外面过一次瘾的话，过后不难补救；但是如果您由于各种原因经常需要在外面就餐的话，那您就要多加小心--不健康的饮食会对您的身体造成伤害。

　　现在有很多餐馆注意到人们对健康意识的需要，逐渐推出了五花八门的健康食品，如果能够选择这样的餐馆就餐当然再好不过，不过这样的餐馆毕竟还少，更多的时候我们不得不在 普通的餐馆当中就餐。这时你只要学会点菜的技巧，你同样可以在保持健康饮食的同时，享受就餐的乐趣。

　　对健康最为有害的是高脂食品，因此猪肉、未去皮的鸡肉、香肠、动物的内脏、全脂奶、油炸食品等都应当尽量避免；各种水果、蔬菜、瘦肉、鱼、米面类食品脱脂奶、豆浆、蛋白、坚果等所制成的菜肴含有较低的脂肪和胆固醇，可以放心的食用。同时选择烤、水煮、蒸和爆炒的食物，请厨师使用植物油来代替动物油脂烹调，也可以减少脂肪的摄入。让服务员拿走餐桌上的盐罐，过多的盐分对您的身体没有任何好处。如果您进食了高脂肪的菜肴，那么第二天就应当减少脂肪的摄入，以保持平衡。

　　精心地选择您的食品，您可以在享受菜肴美味的同时，兼顾身体的健康。