某大酒店管理模式思想

对酒店管理意识、管理职能的正确认识，形成了科学的、现代管理思想。在管理思想的指导下，建立科学、现代化的管理模式和组织机构。
1、管理模式：M大酒店实行总公司领导下的总经理负责制，建立垂直领导、逐级负责的领导体制。
总公司决策层：批准酒店经营方针、经营目标，审批年度预算和决算。
以总经理为代表，总监组成的经营管理层；以部门经理组成的业务管理层；以主管和领班组成的督导执行层；以服务员组成的操作层，共五个层次。
2、酒店的组织原则：
A、 酒店形成和机构设置必须适应经营的需要；
B、 坚持等级链垂直领导的原则；
C、 提倡团结协作的原则；
D、 注意劳动节约的原则。