星级酒店餐饮经营策略分析50页
发布时间：3-17
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资料类型：经营管理
阅读环境：简体
文档格式：DOC
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星级酒店餐饮经营策略分析50页电子书简介
1 、轻视餐饮业的经营管理。
2 、经营场所不适宜于开餐馆。
3 、经营品种不对路。
4 、经营中的各个环节没有明确的规范要求。
5 、菜品定价不合理。。
6 、轻视服务现象严重。
7 、管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。不把进货、保管关，造成企业财产大量流失。
8 、经营者与员工对立。
9 、效益不好，不知根本原因。
10 、就餐环境陈旧，经营模式墨守成规。
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