现代酒店经营营销实例-19页
发布时间：4-9
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资料类型：经营管理
阅读环境：简体中文
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现代酒店经营营销实例-19页电子书简介
（五）酒店营销-制造名人： 1、多数人对名人都有一种敬仰或仰慕的心理，于是众多企业纷纷邀请或聘请名人加盟，有些企业还因地制宜自己制造名人。案例：还是以南京那家率先推出月饼销售的酒店为例，时间要倒退到八十年代末，这家酒店有位江苏省特级厨师（那时的厨师等级证书不象现在这样满天飞），这位特级厨师原本就小有名气，菜做得当然也不错，尤其是他的拿手绝活豆瓣活鲤鱼，鲤鱼的活性比较强，鱼身段烧熟了，鱼眼睛还在眨，尾巴还在摆动。酒店还有位有名的美食策划人，他请了南京一名报纸的总编做顾问，这位总编以该厨师为原型，写了部连载小说在该报刊登，通过这番炒作该大厨成了红遍江苏烹饪界的名人，酒店生意从此也逐渐红火起来，并连续红火了十几年。
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