服务标准程序●配料、调酒、倒酒应在宾客看到的情况下进行,目的是使酒店酒吧宾客欣赏服务技巧,同时也可使宾客放心,服务员使用的饮料原料用量正确无误,操作符合卫生要求。●把调好的饮料端送给宾客以后,应立即退离吧台或离开,千万不要让酒店酒吧宾客发觉你在听他们对话,除非宾客直接与你交谈,更不可随便插话。
