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餐厅总厨岗位职责-4页

发布时间：4-17   商务文库网
资料类型：岗位职责
阅读环境：中文
文档格式：word
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餐厅总厨岗位职责-4页电子书简介
1、在餐厅经理的督导下，全面负责中厨的组织、指挥和烹饪工作。
2、了解本部门人员工作的特点和技术力量、水平。根据个人专长，合理安排技术岗位。
3、组织中厨房完成月、季、年度工作计划。
4、组织指挥调度、大型酒会、宴会的菜品制作；
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