餐饮部管理西餐厅客人点菜服务程序与标准
发布时间：4-17
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资料类型：经营管理
阅读环境：中文
文档格式：word
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餐饮部管理西餐厅客人点菜服务程序与标准电子书简介
准备菜单酒单
（1）菜单无破损，无污迹、无异物
（2）根据客人数准备相应的菜单
（3）每个餐桌准备一份酒单
西餐厅客人点菜程序递呈菜单
（1）将菜单打开至第一页，用右手从客人右侧呈上
（2）女士优先，先客人后主人
接受客人点菜
（1）在客人示意点菜时或递单3分钟返回
（2）接受客人点菜
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