酒店餐厅收早餐餐单服务程序与标准
发布时间：4-17
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资料类型：经营管理
阅读环境：中文
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酒店餐厅收早餐餐单服务程序与标准电子书简介
餐厅服务程序
到楼层收订单
餐厅服务标准
1、此项工作由夜班当班人员完成
A、1点钟收餐单一次
B、4点钟收餐单一次
2、从最高楼层开始，按房间号由小到大的顺序走到尽头，看到房间门口的餐单即取下，核对房间号码，同时再次写清房间号码
3、然后按房号从大到小的顺序返回起点，沿途再次检查有无遗漏的餐单
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