日本餐厅服务流程
发布时间：4-18
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资料类型：经营管理
阅读环境：中文
文档格式：word
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日本餐厅服务流程电子书简介
服务流程
1、微笑迎客：说礼貌用语，拉椅，请客人就座（绝对不能询问客人几位，除咨客外）。
2、往日本餐厅派毛巾：顺时针方向派毛巾，说：“先生/小姐请用毛巾”。
3、上茶。
4、上菜牌。
5、点菜或选菜：如进入日本餐厅的客人点菜应该适当介绍部门的特别菜式，去选菜的客人应该介绍客人姓氏，派选菜员认识及告知位数及台号。
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