某酒店餐饮部考核制度
发布时间：4-18
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资料类型：经营管理
阅读环境：中文
文档格式：word
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某酒店餐饮部考核制度电子书简介
3.餐饮部考核方法：设计考核表格，建立考核标准，分别对酒店餐厅经理、领班、服务员等进行每日工作情况考核，采用酒店经理考核主管，主管考核领班、领班考核服务员、逐级打分的方法。
4.考核表格的设计：
1）酒店餐饮部餐厅经理日考核表。
2）餐饮部领班日考核表制度。
3）餐饮部服务员日考核表
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