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厨房卫生管理制度

发布时间：4-19   商务文库网
资料类型：管理制度
阅读环境：中文
文档格式：word
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厨房卫生管理制度电子书简介
1．0目的：为了搞好厨房的卫生工作，为宾客提供绿色食品，特制定厨房卫生管理制度。
2．0范围：餐饮部厨房全体员工
3．0内容：
3．1厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
3．2地面天花板、墙璧、门窗保持整洁，
3．3定期清洗抽油烟设备。
简介结束，下载后阅读全部内容
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