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某西餐厨房安全注意事项

发布时间：4-19   商务文库网
资料类型：经营管理
阅读环境：中文
文档格式：word
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某西餐厨房安全注意事项电子书简介
1．0目的：为了使员工更好地开展工作，使厨房工作顺利进行，特定制本厨房安全注意事项。
2．0范围：餐饮部厨房全体员工
3．0内容：
3．1进入工作岗位前，要穿好干净的工衣、鞋袜，并带好帽子尽可能将头发藏入帽子内，洗干净手等有可能接触食品的部位，方可开始烹饪工作，以免将杂物带入或跌落食品中。
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