酒吧经营管理知识培训2:各种酒吧经营类型管理方法-7页电子书简介
酒吧吧台设计 吧台设置 吧台设置虽然要因地制宜,但在布置吧台时,般情况要注意以下几点。 要视觉显著 即客人在刚进人时便能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在,因为吧台应是整个酒吧的中心,酒吧的总标志,客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的。所以,一般来说,吧台应在显著的位置,如距进门处、正对门处等。 要方便服务客人 即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务,同时也便于服务人员的服务活动。
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