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某乳业公司日处理600吨鲜奶加工项目可行性研究报告-45页

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1.6项目建设的目的和意义
乳制品是除母乳以外营养最为均衡的全价食品,它在人们的膳食结构中有其他食品无法替代的地位和作用。全世界几乎没有不饮食牛奶的角落,发达国家在经济发展的同时,不遗余力地促使全民饮食牛奶,特别是青少年。全世界年产5亿多吨牛奶,其中97%以上都成为人类的美食,牛奶已经融入到现代文明之中。无论从需求还是供给方面看,我国奶业的高速发展条件都已基本具备。在需求方面,2000年人均奶类消费量仅为7.38千克,远低于世界人均100千克和发达国家260千克的水平,具有很大的增长空间; 在肉、蛋总产跃居世界第一,人均肉类和蛋类产量分别达到世界平均水平和发达国家水平后,要继续增加动物性食品消费、改变中国人均动物性蛋白摄入量仍然不足的状况,增加奶类消费是首要的选择;随着中国经济的稳定增长、居民收入的不断提高和营养保健意识的不断增强以及“学生饮用奶计划”等一系列促进奶类消费措施的加紧实施,奶类的潜在发展空间将逐步转化为实际的市场需求。在供给方面,要实现农业结构战略性调整、增加农民收入,都要求加快发展畜牧业,奶业作为畜牧业中潜力最大的部分被作为发展的重点,政府和农民对发展奶业都有很高的积极性,农业部制订的《畜牧业“十五”计划和2015年远景目标规划》中明确提出要“突出发展奶类生产”,并将“奶业发展工程建设”列为重大项目;经过多年的发展和探索,奶业的技 术服务体系和乳品加工业都已具雏型,“公司加农户”等适合中国特点的奶业生产组织形式也已初步形成,奶业加快发展已具有相当的基础。

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35文库专员
分享于2015/5/4 21:06:45
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文档分类:企业管理 -- 融资创业
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