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KT商务酒店食品安全卫生管理制度-10页

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一、食品采购索证制度
二、食品进货验收制度
三、食品台帐记录制度
四、食品仓库(贮存)卫生管理制度
五、食品切配岗位卫生管理制度
六、烹调加工卫生管理制度
七、凉菜房卫生管理制度
八、点心厨房卫生制度
九、备餐间卫生管理制度
十、餐厅卫生管理制度
十一、餐、饮具清洗消毒卫生管理制度
十二、餐用具清洗消毒制度
十三、餐用具保洁卫生管理制度
十四、食品添加剂卫生管理制度
十五、食品从业人员个人卫生常识
十六、食品卫生检查制度
十七、食品卫生奖惩制度
十八、食品卫生知识培训考核制度
十九、员工健康检查管理制度
二十、酒店传染病报告制度
二十一、酒店员工传染病防治措施
二十二、突发卫生事件应急预案

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35文库专员
分享于2016/8/11 22:12:51
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文档分类:生产管理 -- 安全生产
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