一、酒吧KTV服务员工作规范 1、站立规范 酒吧KTV俱乐部楼面工作人员在上岗工作后必须做到的站立规范; 男生:双手自然交叉放在背后,左手在下,右手在上,收腹挺胸,双眼平视,脚与肩同宽,面带笑容。 女生:双手自然交叉放在前面,左手在上,收腹挺胸,双眼平视,脚与肩同宽,面带笑容。 2、酒吧KTV服务员行礼规范:在离客人1.5米-2米和感觉与客人眼光相遇时,开始行礼,行礼时必须双眼平视,收腹挺胸,腰部自然下弯35度。 3、酒吧KTV服务员引导工作规范:在迎宾时,须走在客人的前面,保持1米左右距离,在上楼梯或遇到地面不平和转弯及障碍物时,应及时提醒客人小心,在到达客人选定的台旁时,应为每位客人拉椅,并请客人就坐,包房客人在到达房间时应站在靠门轴方,以标准姿势开门请客人入内,工作人员最后入内并用标准语请客人入座,然后按规范后退出门。 4、酒吧KTV服务员服务工作规范:当咨客退出后,服务人员或DJ小姐应及时进行服务,服务时须按标准姿势向客人行礼和问好,行礼后主动向客人介绍自己,然后按流程进行服务。 5、酒吧KTV服务员送客工作规范:当客人埋单后准备离座时应主动上前拉椅子,DJ起身开门,站立一旁,按标准姿势向客人行礼,表示感谢同时目送客人离开后立即进行桌面的整理工作。 6、酒吧KTV服务员行为规范 a、在通道见到客人主动让路,在与客人距离1.5米-2米行注目礼,随时注意主动让路,身体靠右边迈一步,左腿退后半步,右手五指合拢示意客人走的方向,笑着说:“先生/小姐,里面请”; b、酒吧KTV服务员在走廊行走时的工作规范,一般不要随便超过前行的客人,如需要超过时,首先说:“对不起”。待客人闪开时说:“谢谢”。再轻轻穿过; c、不能靠墙、靠桌子和柜台; d、不要忽视洗手间里的细节,每次离开都要冲水及洗手; e、酒吧KTV服务员接过物品的工作规范:无论从客人手中接过任何物品都要说:“谢谢”。与任何人无论接或送任何物品都应用双手。 f、当两人谈话时,你要找其中一方时,应静候两人一旁,目视被 找人而引起对方注意,当对方告一段落时,才对被找人的对方说:“不好意思,打扰一下,我找×××(被找人)”,等交待完事情后,鞠躬并五指合拢示意他们继续谈话“请继续”。 g、客人说:“谢谢”时,酒吧KTV服务员的工作规范是:要答“不用谢,这是我们应该的”不得毫无反应; h、任何时候招呼他们均不能用“喂”,上班时以职称相称,同事之间不得以“花明”相称;
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